Re Panettone 2015 è Sal De Riso: pasticcere campano
Re panettone, quest’anno, è Sal De Riso, pasticcere originario di Salerno. Sal è riuscito a battere tutti gli altri concorrenti ed ha ottenuto il primo premio per il miglior panettone di Milano nell’ambito del concorso “I Pan di Giuso”.
A Re Panettone, che quest’anno si è svolto a Fabbrica del Vapore, hanno partecipato 40 pasticceri, che si sono confrontati a suon di panettoni per ottenere il primo premio. Tutti possono partecipare alla gara dolciaria, che si svolge dal 2008 a Milano, ma bisogna prenotarsi.
Quest’anno hanno partecipato a Re Panettone circa 1.000 persone, che hanno potuto gustare le tante varianti del tipico dolce natalizio ed ottenere utili informazioni. Alla kermesse meneghina partecipano, ogni anno, i migliori pasticceri italiani. Nessuno avrebbe, però, immaginato che un campano si sarebbe aggiudicato il primo premio. Uno ‘schiaffo’ del Sud al Nord in ambito culinario.
“E il Sud con Sal De Riso si conferma ancora una volta foriero di maestri pasticceri che superano i confini vincendo dove il panettone è stato inventato. Quest’anno Sal De Riso ha fatto en plein portando a casa i primi posti negli eventi dedicati sempre al panettone anche di Roma e a Torino“, recita una nota diffusa dopo la premiazione di De Riso.
Complimenti all’abile pasticcere salernitano!