Ciambella rustica

• 11 Set 2015

Oggi voglio proporvi una ciambella rustica da servire come aperitivo o anche per cena, per esempio insieme ai salumi. La particolarità di questa ciambella è che si misura coi vasetti dello yogurt.

Ingredienti:

• 1 vasetto di yogurt bianco
• 1 vasetto di parmigiano
• 3 vasetti di farina
• sale
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 3 uova
• ½ vasetto di olio
• 50 gr di groviera
• 100 gr di prosciutto cotto
• burro qb
• pangrattato qb

 

Procedimento:

Mescolate insieme lo yogurt, il parmigiano, la farina, il lievito e le uova. Aggiungete all’impasto anche il sale e l’olio e amalgamate ancora. Tagliate a pezzetti il prosciutto e incorporatelo al resto. Grattugiate il groviera a fori grossi e unitelo al composto. Lasciate riposare coperto da un canovaccio per circa 40 minuti. Imburrate una forma da ciambella e spolverizzatela con il pangrattato. Versate l’impasto e mettetelo in forno a 180° per 30-40 minuti.

Servite la ciambella e vedrete che bontà!