Oggi voglio proporvi una ciambella rustica da servire come aperitivo o anche per cena, per esempio insieme ai salumi. La particolarità di questa ciambella è che si misura coi vasetti dello yogurt.
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 1 vasetto di parmigiano
- 3 vasetti di farina
- sale
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 3 uova
- ½ vasetto di olio
- 50 gr di groviera
- 100 gr di prosciutto cotto
- burro qb
- pangrattato qb
Procedimento:
Mescolate insieme lo yogurt, il parmigiano, la farina, il lievito e le uova. Aggiungete all’impasto anche il sale e l’olio e amalgamate ancora. Tagliate a pezzetti il prosciutto e incorporatelo al resto. Grattugiate il groviera a fori grossi e unitelo al composto. Lasciate riposare coperto da un canovaccio per circa 40 minuti. Imburrate una forma da ciambella e spolverizzatela con il pangrattato. Versate l’impasto e mettetelo in forno a 180° per 30-40 minuti.
Servite la ciambella e vedrete che bontà!
